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(EPA, 20:5n 3), qui peut tre converti en acide docosahexanoque (DHA, 22:5n three) par l'addition de deux carbones (determine seven). Il y a donc comptition entre les familles de n 3 et de n six pour le mtabolisme (179). Quoique le substrat prfr de la six dsaturase soit l'acide linolnique, l'acide linolque est furthermore abondant dans l'alimentation occidentale (179). Les huiles provenant de plantes sont riches en acides gras polyinsaturs le mas, le tournesol, le carthame sont des sources importantes d'acide linolique (Figure seven). Le poisson (saumon, hareng, thon, maquereau) sont des sources importantes d'EPA et de DHA (figure six) (179). Determine seven: Construction et mtabolisme des acides gras n three et n sac louis vuitton pas cher 6(179). six.two fausse ugg pas cher Les acides gras omga 3 et l'inflammation Le lien qui existe entre les acides gras et l'inflammation provient du fait que les mdiateurs inflammatoires cosanodes sont produits partir des acides gras polyinsaturs twenty carbones, librs par les phospholipides des membranes cellulaires (one hundred eighty). Les cellules inflammatoires contiennent plus d'acides gras de kind n six que de kind n 3, chez les occidentaux. Donc, l'acide arachidonique est le substrat dominant pour la synthse des cosanodes par les cyclooxygnases (COX) et les lipoxygnases (LOX), qui incluent les prostaglandines (PGs), les thromboxanes (TXs), les leukotrines (LTs) et l'acide hydroxyeicosatetraenoque (HETEs). L'acide arachidonique peut tre mobilis par diffrentes phospholipases, la plus abondante tant la phospholipase A2, et les acides gras libres peuvent ensuite servir de substrats pour les enzymes qui produisent les eicosanodes (determine eight) (one hundred eighty). Determine eight:Synthse des cosanodes partir de l'acide arachidonique(179). La PGE2a beaucoup d'effets professional inflammatoires, comme l'induction de la fivre, l'augmentation de la permabilit vasculaire et de la vasodilatation, il signale galement la douleur et l'enflure (180). LTB4augmente la permabilit vasculaire et c'est un agent bottes ugg australia pas cher potentiellement attractant pour les leucocytes, il induit la libration des enzymes lysosomales, augmente la manufacturing d'espces oxygnes ractives (ROS) et de cytokines pro inflammatoires telle que le TNF (one hundred eighty). L'augmentation de la consommation d'huiles de poisson a pour effets d'augmenter la proportion des acides gras n three dans les phospholipides des cellules inflammatoires. Il y a donc une comptition entre l'acide arachidonique et les huiles de poisson pour le mtabolisme inflammatoire. On observe alors une diminution de la manufacturing de PGE2,(181) de TXB2, (182) de LTB4, de 5HETE et de LTE4(183) par les cellules inflammatoires. L'EPA est galement un substrat pour les COX canada goose pas cher et louis vuitton sac pas cher les LOX , formant des mtabolites diffrents et pour la plupart moins ractifs (179). Figure nine: Les effets potentiellement anti inflammatoires des acides gras omga 3 (179), les feux rouges indiquent que la voie mtabolique est inhibe. En furthermore d'antagoniser le mtabolisme de l'acide arachidonique, les acides gras omga 3 ont d'autres effets anti inflammatoires. En effet, des tudes sur des cultures cellulaires ont dmontr que l'EPA et le DHA pouvaient inhiber la production d'IL 6 et de TNF par les monocytes (184) et la manufacturing d'IL 6 et d'IL 8 par